Vào những buổi đêm, ở giữa Hà Nội yên bình, giữa những con phố vắng người và ánh đèn vàng mang mác buồn, vừa ngắm nhìn sự cổ kính, vừa nhâm nhi một món ăn đêm, lại mang đến một cảm giác hoàn toàn mới lạ. Ăn đêm Hà Nội đã không còn xa lạ mà đã trở thành một thói quen của rất nhiều người sinh sống và làm việc ở Hà Nội. Hãy cùng Nemtv khám phá sự quen thuộc thú vị này nhé!
Nội Dung Chính
Những con phố ăn đêm quen thuộc
Nếu ai từng có một đêm mất ngủ và lang thang khắp phố phường Hà Nội thì sẽ hiểu, nhịp sống nơi đây luôn chảy trôi và chưa phút giây nào ngưng nghỉ. Đêm trên đất Thủ đô không quá ồn ào, phô trương nhưng cũng không kém phần nhộn nhịp.
Khắp Hà Nội, từ phố cổ đến những con đường mới mở, đâu đâu cũng có hàng ăn đêm.
Thông thường, khi nhắc đến đi ăn đêm ở Hà Nội, nhiều người sẽ ngay lập tức gợi ý cho bạn các quán ăn ở khu vực phố cổ Hà Nội, Tống Duy Tấn, Tạ Hiện,… Đó đều là nơi tập trung khá nhiều các quán ăn đêm Hà Nội, và lẽ dĩ nhiên, lúc nào cũng rất đông đúc dù cho bạn đi ăn lúc 1 – 2 giờ sáng.
Ăn đêm Hà Nội với bụng đói và bao la sự lựa chọn
Cháo đêm
- Địa chỉ: 14 Đồng Xuân Hoàn Kiếm
- Mức giá: 35k-40k
- Địa chỉ: Số 3 Phan Đình Phùng
- Mức giá: 65k – 70k/niêu
Để nấu cháo, thường gạo dùng nấu cháo có một phần được ngâm trước, giã dập, đun nhỏ lửa cho cháo quánh lại. Không chỉ thơm ngon bởi vị ngọt của thịt, của các nguyên liệu dùng nấu cháo, cháo đêm Hà Nội còn đậm đà đủ vị bởi các gia vị kèm theo.
Phảng phất là hương hành hoa, tía tô, là vị cay nồng của dấm tỏi, hạt tiêu, ớt bột,… Bát cháo đêm nhẹ nhàng, vừa đủ no bụng để “cầm cự” đến sáng hôm sau vừa đủ hấp dẫn để “chiều lòng” mọi thực khách.
Phở Hà Nội – món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng
Trong cuốn sách “Miếng ngon Hà Nội”, nhà văn Vũ Bằng từng viết:
“Ngay từ ở đằng xa, mùi phở cũng đã có một sức huyền bí quyến rũ ta như mây khói chùa Hương đẩy bước chân ta, thúc bách ta phải trèo lên đỉnh núi để vào chùa trong rồi lại ra chùa ngoài. Ta tiến lại gần một cửa hàng bán phở, thật là cả một bài trí nên thơ…”
Nổi tiếng nhất trong làng phở đêm không thể bỏ qua quán phở gánh ở ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu, mở bán từ 3 giờ sáng đến khi hết khách. Hành trang làm nghề của chủ quán rất đơn giản, vỏn vẹn đôi quang gánh nước dùng, thịt bò tái, chín, sốt vang và vài chiếc ghế nhựa.
- Địa điểm: Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu
- Giờ mở cửa: 3 rưỡi – 7 giờ sáng
- Giá cả: 40.000/bát
Phở bò đường tàu nằm ở số 3 Trần Phú nhưng nếu rẽ từ Tống Duy Tân sang sẽ nhanh và tiện hơn. Tất cả khiến cho bất cứ ai tới đây cũng cảm thấy có chút bình yên, nhất là nếu ăn phở ở cái tầm đêm muộn.
Bạn có thể chọn giữa phở tái mềm mềm, phở chín dai dai hay sốt vang ngậy béo. Đừng quên cho thêm tương ớt cay nồng và gọi thêm rổ quẩy cho “đúng điệu”.
Bánh mỳ ăn đêm Hà Nội
Nằm ở ngã ba trên mặt đường đê giao với đường vào chợ Đồng Xuân, hàng bánh mì dân tổ nổi tiếng chỉ là một gánh xe nhỏ.
Điểm đặc trưng khó lẫn của hàng bánh mì này là phần nhân bánh khác biệt gồm pate, xúc xích thái miếng cùng bò khô được trộn đều và chiên cùng với trứng ngay trong chảo, sau đó mới cho cả vào bánh mì.
Chỉ cần cắn một miếng bánh mì ngập nhân ấy, cả vị giác lẫn xúc giác đều sẽ được chiều chuộng”. Giờ mở cửa cũng chẳng giống ai, cô chú chủ hàng chỉ bán từ sáng sớm đến sáng là hết hàng, phục vụ chủ yếu cho các… “dân tổ” hay đi đêm, bởi vậy mới có cái tên “Bánh mì dân tổ” nghe cực độc đáo.
Ốc luộc
Không chỉ riêng Hà Nội, ốc luộc là một món ăn rất quen thuộc đối với nhiều người. Nước chấm đậm đà, ớt, sả, tỏi, gừng, mùi, tiêu,… hòa quyện hài hòa lại với nhau.
Ốc được luộc chín vừa với sả và lá chanh, thơm ngon vô cùng. Để ăn kèm với ốc, bạn có thể gọi thêm xoài, củ đậu, dưa chuột, nem chua rán, cút lộn,… Để làm phong phú thêm bữa ăn của mình.
Nhắc đến Ốc ở khu vực phố cổ thì không thể không nhắc tới ốc nóng Hà Trang. Quán nằm phố Đinh Liệt – trung tâm phố cổ. Có lẽ do ốc ngon, địa chỉ đẹp nên lúc nào quán cũng đông, tấp nập người ra vào.
Ngoài ra, ốc đêm – Đê La Thành là một lựa chọn hợp lý. Hải sản ở đây không chỉ tươi ngon mà còn được chế biến khéo léo, tạo ra hương vị thơm ngon, độc đáo.
| Tham khảo thêm: Ăn vặt ở Hồ Tây – Hồ Gươm
Giải khát với bia hơi trên phố Tạ Hiện
Phố Tạ Hiện từ 18h trở về đêm được xem là giờ vàng của những tiểu thương kinh doanh bia hơi vỉa hè. Cùng không gian thoáng đãng, phong cách phục vụ chu đáo, con phố này vẫn là sự lựa chọn số một cho những tín đồ bia hơi.
Ngoài bia giá rẻ, các hàng quán ở đây còn phục vụ nhiều món ăn vặt khác như mực nướng, khoai tây, khoai lang chiên, ngô xào, nem chua rán. Tuy nhiên, dù đồ ăn vặt có phong phú thì cũng chẳng mấy ai đặt chân đến Tạ Hiện mà quên không gọi cho mình một cốc bia hơi.
Một số khách hàng khác lại khẳng định, các quán bia ở Tạ Hiện luôn có nhiều món “đồ nhắm” phong phú, giá rẻ hơn nhiều nơi khác. Đó cũng chính là nguyên nhân khiến họ có thể ngồi thâu đêm, uống bia đến tận 0h00 sáng ở đây.
Phố Tạ Hiện từ 18h trở về đêm được xem là giờ vàng của những tiểu thương kinh doanh bia hơi vỉa hè. Tuy không được xếp vào dạng thơm ngon nức tiếng nhưng nhờ giá rẻ, chỉ 5.000 đồng/cốc cùng không gian thoáng đãng, phong cách phục vụ chu đáo, con phố này vẫn là sự lựa chọn số một cho những tín đồ bia hơi.
Tuy nhiên, dù đồ ăn vặt có phong phú thì cũng chẳng mấy ai đặt chân đến Tạ Hiện mà quên không gọi cho mình một cốc bia hơi.
| Bạn có thể tham khảo nhé: Kinh nghiệm du lịch Hà Nội
Vì sao người ta lại thích ăn đêm Hà Nội?
Giờ đây, người ta ăn đêm không chỉ “giải quyết nhu cầu của cái dạ dày” mà thay vào đó là vì thú vui, là để gặp gỡ bạn bè, giãi bày sau những giờ làm việc căng thẳng hay dịp để gia đình, người thân quây quần thân mật.
Mỗi người mỗi mục đích, vì thế mà những hàng quán đêm luôn đông vui, ai ai cũng râm ran chuyện trò,… Hà Nội về đêm bỗng lột xác, không xô bồ, ồn ào như cuộc sống hối hả ban ngày mà sâu lắng, nhộn nhịp theo một cách riêng không nơi nào có được.
Nếu trước đây, những món ăn đêm đa phần chỉ dành cho những người lao động phải làm ca, đêm muộn, tạt vào bên đường, ăn uống qua quýt.
Người trẻ, tàn cuộc chơi là lúc “ông anh ruột” lên tiếng, họ kéo nhau vào quán nhỏ, xuýt xoa bát ốc nóng, lai rai quả sung nối tiếp câu chuyện. Với người già, bát cháo khuya vừa ấm lòng vừa bổ sung dưỡng chất cần thiết.
Hà Nội về đêm không xô bồ, ồn ào như cuộc sống hối hả ban ngày mà chậm và sâu lắng theo một cách riêng. Lang thang khám phá ẩm thực đêm cũng là cách để bạn thêm yêu mảnh đất mình đang sống.
