Hà Nội nổi tiếng là có một nền ẩm thực lâu đời cầu kì và chiều lòng được mọi thực khách kể cả khó tính nhất. Món ăn phố cổ Hà Nội là một trong những thứ mà bất kể du khách nào đến với Hà Nội cũng mong muốn một lần nếm thử.
Hãy để NếmTV giới thiệu cho bạn danh sách những món ăn phố cổ nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội nhé!
Nội Dung Chính
Phở bò
Đây là một trong những món ăn đại diện cho cả nền ẩm thực Việt Nam và chắc chắn là món ăn phố cổ bạn nên thử đầu tiên khi đến du lịch Hà Nội.
Bạn có thể tìm thấy phở bò ở mọi góc phố của thủ đô và đôi khi là ở cả trong những ngõ nhỏ. Thế nhưng phở bò ở khu vực phố cổ vẫn là một trải nghiệm mà ai cũng nên có.
Món ăn phố cổ nổi tiếng nhất chính là phở gánh. Thưởng thức một bát phở bò vẫn còn bốc hơi nghi ngút trên chiếc ghế nhựa nhỏ nơi góc phố. Bạn không thể quên được vài chiếc quẩy nóng giòn tan thấm đậm nước dùng được ninh từ xương ngọt thanh. Từng thìa nước dùng dậy mùi thơm của hồi, quế và thảo quả hòa vào với hương cay nồng của ớt tươi được thực khách nêm nếm cho vừa khẩu vị. Vừa xì xụp từng miếng bánh phở vừa ngắm nhìn dòng người tấp nập qua lạ.
Đây chắc chắn sẽ là một kỉ niệm không thể nào quên khi tới Hà Nội. Bạn có thể trải nghiệm được điều này tại hàng phở gánh ở góc phố Hàng Trống và buổi chiều hay ngã tư hàng Chiếu vào buổi khuya nhé.
Bún chả
Bất kể du khách trong hay ngoài nước, không ai còn xa lạ với bún chả nữa rồi. Đây chính là món ăn phố cổ đã được Tổng thống Mỹ Barrack Obama cùng với đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain thưởng thức trong lần tới công du tại Hà Nội.
Đây vốn là một ăn truyền thống của người Hà Nội. Bún chả nổi tiếng với lối chế biến cầu kì tỉ mỉ. Chả nướng trong bún chả có 2 loại. Một loại là thịt ba chỉ và một loại là chả băm.
Chả băm được làm từ những miếng nạc băm nhuyễn và tẩm ướp gia vị cho thật ngấm. Thịt băm sau đó được nặn thành những miếng chả tròn đều tay. Chả được nướng bằng vỉ kim loại hoặc kẹp tre và sau đó đặt trên lửa hồng.
Loại bún sử dụng trong bún chả loại sợi nhỏ. Nhiều người cho rằng chỉ có bún sợi nhỏ mới có thể quyện vào được với thứ nước chấm chua ngọt được pha chế cầu kì ăn kèm với gỏi đu đủ.
Khi đến Hà Nội bạn có thể ghé qua những địa chỉ dưới đây để thưởng thức món bún chả đúng kiểu nhé:
- Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. (Đây là nơi tổng thống Obama và đầu bếp Anthony Bourdain đã dùng bữa)
- Bún chả Hàng Mành: 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Bún chả kẹp que tre: Ngã tư Nguyễn Du – Bà Triệu.
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là một món ăn phố cổ vô cùng nổi danh khác. Món ăn còn có vinh dự được có mặt trong thực đơn phục vụ tổng thống Mỹ Donald Trump và chủ tịch Triều Tiên Kim Jongun trong Hội nghị thượng đình Mỹ – Triều vừa diễn ra mới đây tại Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng là một món ăn vừa mang hơi thở đường phố mà lại cùng rất sang trọng và thanh lịch. Món ăn là sự kết hợp vô cùng hài hòa giữa vị cá vừa ngọt vừa ngậy cùng với sự thanh mát mà các loại rau thơm mang lại.
NếmTV xin mách bạn đến thưởng thức món ăn phố cổ này tại các nhà hàng trên phố Chả Cá và đặc biệt là nhà hàng có địa chỉ 14 phố Chả Cá. Bởi theo như những người sành ăn ở Hà Nội thì đây chính là nhà hàng chuyên Chả cá Lã Vọng đầu tiên của Hà Nội.
Bún thang
Không có món ăn phố cổ nào xứng đáng đại diện cho nền ẩm thực tinh tế cầu kì của Hà Nội hơn bún thang.
Bún thang bao gồm rất nhiều nguyên liệu được chế biến phức tạp như gà xé phay, lòng đỏ trứng gà chiên vàng ươm, giò lụa thái sợi và củ cải khô đã được đảo qua lửa cho ngấm gia vị.
Nước dùng của bún thang có vị ngọt thanh nhờ ninh xương ống và tôm he trong nhiều giờ liền. Để thưởng thức được trọn vẹn và đúng vị bún thang thì NếmTV mách bạn đến những địa chỉ sau:
- Bún thang Bà Đức – Số 48 Cầu Gỗ
- Bún thang Thuận Lý – Số 33 Hàng Hòm
- Quán Tư Lùn – Số 22 Hàng Trống
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn phố cổ mà không phải ai đến với Hà Nội cũng có can đảm thưởng thức. Tuy nhiên một khi đã nếm thử thì sẽ không bao giờ quên được hương vị của một món ăn này.
Những nắm bún lỏng tay ăn kèm với miếng đậu mơ rán già giòn rụm vàng ươm. Nếu đủ đầy hơn thì mẹt bún đậu sẽ có cả thịt chân giò, chả cốm rán vàng và thậm chí cả dồi lợn rán hay nõn đuôi. Tất cả các nguyên liệu quyện vào với mắm tôm khiến cho bất kể thực khách khó tính này cũng phải tấm tắc khen ngợi.
Nhiều nhiều món ngon ở Phố Cổ lắm nhé ^^, có thời gian thì cuối tuần bạn hãy đến và thưởng thức ngay!
